САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ Говорят: о вкусах не спорят. Но не тогда, когда речь идет о сахарном диабете. Всем больным сахарным диабетом рекомендуется прежде всего отказаться от сладостного. Но менять повадки всегда нелегко. Поэтому и были придуманы сахарозамените-ли, чтобы сделать комфортнее жизнь тех людей, которые неравнодушны к сладкому. Сахарозаменители могут быть природными и искусственными. Природные сахарозаменители содержатся во [...]
О РАСТИТЕЛЬНОЙ ПИЩЕ Организм здорового человека, одинаково как и больного сахарным диабетом, нормально функционирует в том случае, если углеводы сочиняют 50-60% принимаемой пищи. Основным источником углеводов для нас являются плоды, овощи, злаки и бобовые. Все эти продукты в одинаковой мере необходимы и полезны как больным диабетом, так и здоровым, поскольку в процессе размена становятся примечательным [...]
ЧТО ТАКОЕ "ХЛЕБНАЯ ЕДИНИЦА"? Как правильно определить необходимую норму углеводосо-держащих продуктов? Все они существенно различаются между собой по своим физическим свойствам, составу, калорийности. Измерить каким-то одним обыкновенным семейным способом – с подмогою ложки или стакана – все эти главные параметры пищи невероятно. Не менее трудно определить и необходимый объем суточной нормы продуктов, не имея специальных [...]
СКОЛЬКО КАЛОРИЙ НУЖНО СОБСТВЕННО ВАМ? Теперь попробуем посчитать, какова суточная норма калорий, требуемая вам для нормальной жизни. При расчете калорийности кормления нужно сложить количество энергии покоя, необходимой для поддержания обменных процессов в покое, и количество энергии, требующейся для обеспечения исполняемой вами обычной работы. Для того чтобы полученная цифра была точной, следует учесть и ваш вес, [...]
БЕЛКОВАЯ ПИЩА Белок очень главен для нашего здоровья. Это главный строительный материал всех клеток. Для нормального функционирования организма еда, содержащая белки, обязана сочинять 15-20% от всего объема суточного рациона. Высчитать суточную норму белка тоже несложно, если знать, что при сгорании 1 грамма белка, как и при сгорании 1 грамма углеводов, выделяется 4 килокалории. Так, если [...]
ОКАЗЫВАЕТСЯ, ЖИРЫ ТОЖЕ НЕОБХОДИМЫ Многие люди считают, что жирную еду едят только с одной целью – поправиться. И потому люди с избыточным весом стараются всячески избегать жирных продуктов. Бесполезно. Ведь жиры, одинаково как и белки, и углеводы – очень нужные для организма источники кормленья. Нужно лишь знать, что жиры посещают "хорошие", легкие, и "плохие", тяжелые. [...]
ВЗАИМОЗАМЕНЯЕМОСТЬ ПРОДУКТОВ Итак, вы уже выучились рассчитывать собственные энергозатраты. Знаете, какой процент энергии обязан прийтись на углеводы, белки и жиры. Теперь вы легко сумеете разделить суточную норму продуктов на шесть приемов пищи, включающих как главные, так и дополнительные. С подмогою таблицы соответствия хлебных единиц вы без труда выберете нужные продукты для получения необходимого количества углеводов. [...]
КАК САМОСТОЯТЕЛЬНО СОСТАВИТЬ МЕНЮ Теперь займемся непосредственно составлением меню. Что для этого нужно сделать? 1. Для начала рассчитать суточную норму калорий. Перечтите еще раз странички, где приведены образцы расчета. Считайте, непременно учитывая свой вес – реальный и образцовый – и род занятий… вспомнили? Подсчитали? Тогда переходим к следующему этапу. 2. Определите нужное для себя процентное [...]
О РЕЖИМЕ ПИТАНИЯ Хочется полагаться, что вы, читатель, уже поняли, насколько необходимо больным сахарным диабетом соблюдать все диетические ограничения. Теперь добавим несколько слов и о не менее главном значении режима кормления. Желая раньше и говорилось об этом, сделаем это еще раз. Ведь если режим кормления не соблюдать, то и требовательная диета принесет совсем немножко пользы. [...]
АЛКОГОЛЬ ПРИ ДИАБЕТЕ Мы уже писали о том, что человек, больной сахарным диабетом, иногда может позволить себе опьянеть маленькое количество спиртного без убытка для своего здоровья. Тем не менее, употребляя алкоголь даже редко и в малых порциях, не забывайте о следующем: 1. Никогда не пейте сильные напитки на голодный желудок. Это вредно для слизистой оболочки [...]
