По химическому составу лимонный сок очень богат, во-первых, органическим калием, который так необходим для нормальной жизнедеятельности сердечно-сосудистой системы и почек. Сок лимона – источник цитрина. Это вещество, сочетаясь с витамином С, благотворно влияет на окислительно-восстановительные процессы в организме, размен веществ, а также усиливает и делает эластичными стенки кровеносных сосудов. Так же в лимонах содержатся такие [...]
Свежевыжатый яблочный сок из неочищенных от кожуры яблок содержит витамины В-6, В-2, В-1, А, С и биотин, фолиевую кислоту, пантотеновую кислоту (витамин В-5). А также многочисленные минералы: хлорин, фосфор, калий, медь, флуорид, железо, магний, натрий, силикон и серу. Его применяют при атеросклерозе, хворях печени, мочевого пузыря, почек, мочекаменной хвори. Пектин из яблочного сока с мякотью [...]
Всем знамениты врачебные свойства Клюквы обычной (Oxycoccus palustris Pers.) или Клюквы четырёхлепесной – болотной (Oxycoccus quadripetalus Gilib.) (сем. Vacciniaceae – вересковые). Этот маленькой полукустарник с мелкими темно-зелеными кожистыми листьями является владельцем весьма ценных плодов. Химический состав ягод клюквы столь разнороден, что способствует излечению и профилактике многих заболеваний. Ягоды клюквы содержат в достаточном количестве следующие химические [...]
Малина обычная (Rubus idaeus L., сем. розоцветные – Rosaceae). По своему химическому составу плоды кустарника малина являются владельцами великого количества органических кислот – салициловая, лимонная, яблочная, капроновая, муравьиная. Содержание сахаров распределено следующим образом: глюкоза – до 4,5%, сахароза – до 6,5%, фруктоза – до 8%. Дубильные вещества сочиняют всего около 0,3%, витамин C порядка 45 [...]
Свежевыжатый сокСмородина красная Ribes rubrum L. (относится к сем. крыжовниковые Grossulariaceae). Химический состав ягод включает порядка 8% сахаров, от 8 до 30 мг витамина C, дубильные и пектиновые вещества, органические кислоты, минеральные соли. Местом происхождения красной смородины считается Западная Европа, где изначально этот кустарник культивировался в качестве целебного, и лишь позднее его стали использовать как [...]
Земляника лесная (Fragaria vesca L.) относится к сем. розоцветных (Rosaceae), народные названия – ягодник, поземка, суничник. По химическому составу ягоды земляники богаты витамином C, содержание которого достигает от 30 до 90 мг. В них обнаружено достаточно великое количество сахаров – от 3,5 до 17%, органических кислот (салициловая, яблочная, хинная, лимонная, сданная), витамины, относящиеся к группе [...]
Крыжовник обычный или европейский (Ribes uva-crispa), относится к семейству Камнеломковых, роду Смородина, подроду крыжовниковые, однако нередко его осматривают как абсолютно обособленный род Grossularia Mill. «Второе имя» этого низкого кустарника, имеющего игольчатые шипы – «Северный виноград». Местами бешеного произрастания крыжовника являются горы Кавказа, также он встречается в виде одичавшего растения в западных регионах России и в [...]
Ученые калифорнийского университета, основываясь на многочисленных параметрах, составили рейтинг самых полезных напитков (в том числе и соков), среди которых 4-ю позицию занял свежевыжатый черничный сок. Итак, Черника обычная (Vaccinium myptillus, сем. брусничные – Vacciniaceae). Химический состав ягод черники богат содержанием сахаров (до 30%), органические кислоты (яблочная, янтарная, лимонная, молочная, хинная, щавелевая) сочиняют порядка 7%, велико [...]
Черноплодная рябина или, как еще нарекают это плодовое дерево (кустарник) – арония черноплодная (Aronia melanocarpa), относится к растениям семейства Розовые. Первые плодоносящие окультуренные кустарники аронии были выращены И.В.Мичуриным. В результате долголетних опытов он получил культуру с более крупными ягодами, имеющую иной (в отличие от аронии черноплодной дикорастущей) хромосомный набор. Плоды черноплодной рябины богаты сахарами – [...]
Смородина черная (Ribes nigrum L.), относится к сем. крыжовниковые (Grossulariaceae). Некогда дикорастущий кустарник, знаменитый на Руси с XI в., на теперешний день – широко возделываемое растение, плоды которого владеют неоспоримыми лекарственными свойствами. В бешеном виде кусты черной смородины встречаются в Западной Сибири и средней полосе европейской доли России. По своему химическому составу ягоды черной смородины [...]
