РЕЦЕПТЫ Основой нашей пищи обязаны стать овощи. Это наилучший аккумулятор солнечной энергии, энергии воздуха, воды, источники образования биоэнергии. Но зимой и весной витаминов в овощах уже недостаточно. Как разумнее использовать то, что у нас есть? Помидоры. Этот чрезвычайно полезный продукт многие натуропаты причисляют даже к плодам. Но употреблять их надобно необыкновенно в сыром виде, поскольку [...]
Супы, борщи горячие Зимой, осенью, ранней весной мы не обходимся без супов и борщей. Старайтесь как можно меньше медли держать их на огне. Мясные бульоны вредны. Превосходнее варите вегетарианские борщи. Борщ вегетарианский. В кастрюлю с маленьким количеством воды, как для приготовления овощного рагу, поместить сразу все мелко нашинкованные овощи – капусту, картофель, морковь, свеклу, коренья, [...]
Настои из растительных или молочных продуктов Напиток свекольный. 4 ст. ложки клюквы или красной смородины, 2 ст. ложки свекольного сока (см. далее), 1 ч. ложка меда, 2/3 стакана воды. Соки овощные естественные. Натереть на терке и спрессовать овощи с острым сильным вкусом (редька, редис, хрен), разбавить водой (овощи с терпким вкусом разбавить ягодной кислотой). Процедить. [...]
Заправки для салатов Ореховый майонез. Истолочь орехи с малым количеством растительного масла, чтобы получилась кашица. Сбить эту кашицу с растительным маслом в пропорции 2-3 ст. ложки масла на 1/2 ст. ложки кашицы, прибавить сок лимона или клюквы. Употреблять тотчас после приготовления. Майонез сыроедов. Взбить 1-2 желтка, добавляя понемногу 2-3 ст. ложки растительного масла; добавить 1 [...]
Зимние овощные блюда Розовая кислая капуста. 100 г кислой капусты смешать с 2-3 ст. ложками свекольного сока. Добавить 1 ст. ложку подсолнечного масла и 1/3 махонькой луковицы. Вместо свекольного сока можно положить 3 ст. ложки тертой свеклы и 1 ст. ложку клюквы или моченой брусники. Кислая капуста с яблоками. 100 г кислой капусты, 1/2 антоновского [...]
Весенние блюда из овощей и трав Салат из одуванчиков. 3 горсти листьев и сердцевины одуванчика мелко изрубить и смешать с 10 измельченными грецкими орехами. Можно добавить 1 ст. ложку меда или подсолнечного масла. Вместо орехов можно использовать подливу: смешать 1 ст. ложку подсолнечного масла, столько же клюквенного сока, 1 ч. ложку мелко изрубленного репчатого лука. [...]
Летние и осенние блюда из овощей и трав Огуречный салат. Порубить 2 огурца одной величины, вынув зёрна, добавить лук, петрушку, зелень сельдерея (по вкусу) и 30 кедровых орешков или арахиса. Огурец в кислом молоке. Порубить крупно один средний огурец, вылить на него 1/2 стакана простокваши, кислого молока или пахтанья, посыпать 1 ч. ложкой укропа. Салат [...]
Рецепты естественной кухни Зерно проросшее. Зерно замочить и оставить на время, необходимое для появления ростков. Такое, отчасти самопереваренное, зерно необыкновенно годится для кормления стари ков, так как слюнные железы у них уже не вырабатыва достаточного фермента. Ореховая пытка с плодами или ягодами. Орехи очистить, смолоть на кофемолке или в ступке. 100 г ореховой пытки смешать [...]
