Питание детей
В ребяческом кормленьи есть свои необыкновенности. Одно из главных
отличий связано с ростом ребяческого организма. Соответственно, ребенку требуется
веско больше белков, микроэлементов и витаминов, чем взрослому. Зная об этом, многие стараются сочинять
высокобелковые рационы, забывая о том, что даже в обычной взрослой
еде белка содержится больше, чем в грудном молоке. Кроме того, здоровые дети,
в отличие от большинства взрослых, весьма подвижны. Они не могут усидеть на
месте, крутятся, ерзают, прыгают… И это очень хорошо, так как именно благодаря
великой подвижности организм ребенка нормализует размен. Насильственное ограничение
в движениях приводит к недостаточной секреции гормонов роста, заболеваниям и,
в окончательном счете, к отставанию в развитии. Благодаря интенсивности своего размена
дети могут без заметного для себя убытка съедать больше сладостей, чем взрослые.
Точнее, съесть-то они могут очень много сладостного, только дай волю, но как раз
в этом вопросе особо потакать им не стоит. Желая естественные сладости детям полезны.
Дети гораздо активнее взрослых используют холестерин. Он входит
в состав клеточных мембран и некоторых органоидов клетки, а новых клеток у ребенка
образуется очень много. Жировые клетки, сочиняющие сало, формируются
у детей в главном в первые годы жизни. В последующем их число практически не
увеличивается, происходит лишь разрастание, увеличение в размерах уже имеющихся
клеток. Поэтому фигура взрослого человека во многом зависит от того, как его
кормили в детстве. Наконец (и это самое главное), у детей в совершенстве функционируют
регуляторные механизмы, правящие приходом и расходом энергии. Организм ребенка
всегда отлично знает, что ему нужно и в каком количестве. Правда, при изобилии
сладостных и аппетитно приготовленных блюд (жареных, жирных, со приправами и т.п.) аппетитом
будет управлять уже не физиологическая потребность, а язык. Оптимальная регуляция размена веществ
сохраняется примерно до 14-17 лет. В последующем она остается на высоком уровне
лишь при здоровом образе жизни.
Вот главные управляла кормления детей.
1. Не стоит особо придерживаться режима. О каком обеде может идти речь, когда
в этот момент надобно запускать ракету или укладывать куклу спать? Эти дела для
ребенка ничуть не менее главны, чем для взрослого занимательная работа, отдых или
любовь. А ведь дети, даже совсем маленькие, – это уже полноправные люди, пусть
пока нуждающиеся в заботе. Еда же без чувства голода и без удовольствия впрок не идет. И пусть малыш играет, – когда проголодается,
сам попросит быть. И не беда, если он поел не три раза в день, а два или пять.
При нормальной еде и неимении насилия не будет ни переедания, ни недоедания.
2. Часто детей убеждают съесть за маму, за папу, за деда,
за бабу…. или даже принимают волевое решение: Не встанешь из-за
стола, пока не доешь. А представьте, каково будет вам самим, если перед
вами с сходственным указом поставят кастрюлю баланды? Или после сытного обеда
заставят съесть еще тазик борща? Ребенок не желает есть, потому что в данный
момент организму эта еда не нужна, только и всего. Иногда, правда, посещают капризы,
но лишь когда ребенок сыт! Аппетит может появиться через час, и не стоит на
это обижаться. Это нормально. Но аппетит не на печенье или конфеты, а на кашу,
картошку, яблоко или молоко! Некоторые лукавцы, впрочем, согласны и на кашу,
и на капусту, и на что угодно, лишь бы оттянуть, например, сон или приготовление
уроков.
3. Раздельно остановимся на кормленьи ребенка при хворях. Очень широко распространена
практика откармливания больных детей. Считается, что организму нужны дополнительные
силы на борьбу с хворью. Парадокс содержится как раз в том, что силы действительно
нужны и организм мобилизует все ресурсы на возобновление пошатнувшегося равновесия.
И есть больному не хочется как раз потому, что вся его энергия разбирается
с хворью и ее просто не остается на переваривание. Срабатывает животный инстинкт,
направленный на выживание, и еда дословно не лезет. Не нечаянно
заболевшие звери не притрагиваются к еде, даже лежащей перед носом! И принудительное
целебное питание в таких случаях наносит прямой вред нашим любимым
детям. Множество случаев ребяческих смертей от хворей можно было бы предотвратить,
если бы грамотные в этом вопросе мамы не запихивали в детей столь нежелательную
для них в это время еду… Превосходнее всего предложить заболевшему малышу горячее
питье – теплый морс, чай с медом и т.п. По желанию – каши, салаты, картошка, хлеб,
а еще превосходнее – плоды или сухофрукты. Но только по желанию, когда ребенок сам
вспомнит о еде! И не тревожиться, если ребенок
почти не ест три – четыре и даже семь дней подряд. Все идет как надобно, и организм
удачно дерётся с хворью.
4. В ежедневном кормленьи превосходнее всего предоставить детям возможность самим избирать
изо всех имеющихся на столе продуктов. Тем самым сам собой решается проблема
сбалансированного по нутриентам и по калориям рациона.
5. Свежие плоды очень полезны и объесться
ими практически невероятно. Но и в случае отказа от них понуждать не стоит.
При дефиците какого-нибудь витамина или микроэлемента ребенок сам набросится
на необходимое ему яблоко или на зелень. Нужно следить, однако, за сочетанием
плодов с иной пищей. Вообще управляла сочетания правосудны и для взрослых,
и для детей.
6. Многие считают, что дети словно бы не могут нормально расти без мяса. Разумеется,
это не так, что и подтверждает опыт многих семей. Более того, излишек любых белков
вреден. Белковую еду можно давать детям один или два раза в день, по их желанию,
но не тревожиться, если творогу или гороховой каше ребенок предпочитает рис
или картофель. Иногда спрашивают, как быть, если ребенок предпочитает колбасу.
Но колбаса – ненатуральная еда, врущая органы вкуса. Из нормальных же
продуктов ребенок может избирать все, что едят взрослые. Если в семье употребляют
мясо, то его, окончательно, дают и детям. Если же родители вегетарианцы, то и дети
отлично растут без животной пищи.
7. Молоко – прекрасная еда для детей. А также йогурт, кефир, простокваша…
Но перемешивать их с крахмалами нежелательно. После одного – полутора лет не стоит
также варить каши на молоке. И желая нельзя не признать, что дети переваривают
такие сочетания превосходнее взрослых, вред от сходственной пищи все одинаково есть. Превосходнее
всего есть молоко и кисломолочные продукты (комнатной температуры или теплые,
но не из холодильника!) как отдельную еду.
8. О сладостях. Если и давать их ребенку, то желая бы не после еды. Можно за
полчаса, за час. Обычно же делают как раз наоборот… Но сладостное, как уже говорилось,
детям нужно. Естественные сладости – сухофрукты, плоды, мед отлично покрывают
энергетические потребности ребяческого организма. При сниженном иммунитете, болезненных состояниях
можно даже на весь день предложить ребенку плоды, или сухофрукты,
или арбузы, дыни, – и горячее питье вволю. И больше ничего. И пусть он сам,
по своему выбору, ест то, что желает и когда захочет. Наверняка в этот день ребенок
и не вспомнит о супе и каше, а несколько таких дней в месяц дадут ему громадный
потенциал здоровья.
9. Воды детям, как верховодило, дают столько, сколько они желают. Воду превосходнее брать
пропущенную через превосходный фильтр или минеральную без газа. Еще превосходнее подходит талая
вода. Неплохо постепенно приучать детей выпивать по 1/4 – 1/2 стакана теплой
воды утром, после пробуждения, за полчаса до еды и вечером, перед сном.
10. В отличие от взрослых ребенок почти никогда не ест впрок, не пытается
заглушить пищей плохое настроение и, как следствие, не переедает. Поэтому после
еды он может бежать, купаться и т.п. безо всякого убытка для здоровья. То есть
воспрещать ребенку играть после еды и тем более убеждать его полежать не стоит.