Диета по Кенлехнеру
Кенлехнер проводит требовательное различие между жирами и углеводами. По его воззрению,
тучность возникает только при сочетании обоих этих веществ.
Поэтому его диета обходится без всяких ограничений калорийности.
Главный вопрос состоит в том, что никаких углеводов нельзя есть вместе с
жиром и что питательные веще ства, по воззрению Кенлехнера, находятся в образцовом
соотношении, если в них много белка, 1/3 жира и лишь немножко углеводов.
Следовательно, нельзя есть картофель с мясом или вермишелью с сырным соусом.
Плоды за немногим исключением, не разрешаются.
Запрещены также все сладости, в частности, макаронные изделия не разрешается
есть вместе с картофелем.
Люди с больными почками не обязаны практиковать такую диету, богатую белками.
Однако и все иные обязаны подумать, прежде чем связываться с обветшавшими
теориями раздельного кормления и великим количеством белка не лучше ли просто
долгое время соблюдать разумный режим питания?