Как приучить есть овощи
Вопрос: Мой малыш ненавидит овощи. Меня беспокоит, что он не получает
необходимых питательных элементов. Как наладить здоровое питание?
Ответ: Ваша проблема знакома многим
родителям, чьи дети отрицаются есть овощи. Недавнее исследование показало,
что средний дошкольник не получает рекомендуемых повседневно пяти порций овощей и
плодов. Более того, оказалось, что подавляющая часть детей, участвовавших в
исследовании, получают только полпорции овощей и две порции плодов.
Можно убедить ребенка есть плоды и овощи,
представив их в привлекательном для него виде. Пробуйте последовать советам
семьи Сиарс:
•Возьмите ячеистую форму для выпечки или приготовления льда. Положите в
каждую ячейку порции различных овощей и плодов размером на один укус и дайте им
веселые названия: деревья брокколи, апельсиновые колесики, пальчики моркови,
лодочки авокадо, шарики дыни-канталупы и т. д. Оставьте две ячейки для
жидкости, в которую можно будет макать кусочки овощей или плодов. Это может
быть йогурт, ореховое масло. Малыши любят обмакивать. Позволив им это, можно
добиться, чтобы овощей и плодов было съедено больше. Поставьте угощение на
нижнюю полочку в холодильнике, чтобы дети сами могли в течение дня
прикладываться к нему.
•Во время еды играйте в цвета (чем насыщеннее цвет продукта, тем выше его
питательная ценность). Спросите детей; Кто сегодня ел
красное (помидор и арбуз), желтое (папайя, морковь, кабачок, дыня), зеленое
(брокколи, горошек, авокадо).
•Чтобы ребенку было занимательнее, посадите с
ним на дачных грядках овощи. Можно раз вести огород в горшках на балконе или на
террасе. Малыши веско охотнее едят выращенное своими руками (объясните
им, что выращиваете еду), заодно они будут знать, откуда она берется.
•Делайте композиции из овощей. Из блина или
оладья можно изобразить смешную рожицу с глазами-оливками, ушами из помидоров
и носом-шампиньоном. Усы можно сделать из долек стручка перца.
•Придайте овощам форму палочки или пальца и
макайте их в плавленый сыр, йогурт, фруктовое пюре. Научите детей обмакивать
капусту брокколи в плавленый сыр, назовите это блюдо сыр на дереве.
• Прибавляйте тертые или резаные овощи в
любимые ребенком блюда, скажем пышки или оладьи.
•Тушите овощи. Тушеные овощи смачнее и
нежнее сырых или отварных. Можно посыпать тушеные овощи тертым сыром —
пармезаном, чеддером, чтобы улучшить вкус и обогатить блюдо кальцием.
• Берите с собой в магазин или на рынок
махонького нелюбителя овощей. Покажите ему разноцветные продукты, расскажите,
как они подсобляют расти быстрее и быть сильнее, живо бежать и быть разумным. Пусть
при покупке он сам выберет 2 красных, 3 зеленых и 1 желтый овощ.
Не забывайте, что повседневно дети обязаны
съедать 3-5 порций овощных и фруктовых блюд. Размер порции для дошкольника —
около трех чайных ложек.