Aronia melanocarpa (Minch.)
Ботаническая характеристика. Семейство розоцветные. Кустарник с гладкой темно-серой кожурой вышиной до 1,5–2 м. Листья очередные эллиптические, гладкие, черешковые, блещущие. Беловатые или розовые цветки собраны на концах ветвей в щитковидные соцветия. Цветет в июне–июле. Плоды рябины черноплодной – черные, сочные, достаточно крупные ягоды, созревают в августе–сентябре.
Распространение. В бешеном виде растет в Северной Америке. В нашей стране широко культивируется в парках и садах, для озеленения улиц, как плодово-ягодное и декоративное растение.
Используемые доли растения. Плоды.
Плоды черноплодной рябины содержат от 4,6 до 10,2% Сахаров (инвертный сахар, глюкоза, фруктоза, сахароза), дубильные вещества, витамин Р, каротин, аскорбиновую кислоту, флавоноиды, антоцианы, йод.
Применение. Используется в качестве витаминного средства (неподражаемо много содержит витамина Р) при астении, малокровии и гиповитаминозах.
Назначают при гипертонической хвори и атеросклерозе в качестве гипотензивного и усиливающего средства. Применение рябины черноплодной показано при тиреотоксикозе.
Противопоказания. Не рекомендуется при гиперацидных гастритах и язвенной хвори желудка и двенадцатиперстной кишки, выраженной артериальной гипотензии, а также тем людям, у кого повышенная свертываемость крови.
Приготовление. Настой: 2–4 столовые ложки сушеных плодов требуют в термосе с 2 стаканами кипятка. На следующий день настой принимают в 3 приема за 20–40 минут до еды.
Сок рябины черноплодной назначают по 50 г на прием за 20–30 минут до еды.
Свежие плоды принимают по 100 г на прием 3 раза в день за 30 минут до еды.
Ягоды протирают осенью с сахаром (1 кг ягод, 1,5 кг сахара), употребляют как варенье.