Услышав термин «бездрожжевая диета» мало кто поймет, о чем идет речь, но в настоящее время появляется все больше почитателей столь необычной и загадочной диеты. Постараемся разобраться в основных принципах питания, а также узнать несет ли она пользу здоровью.
Итак, бездрожжевая диета подразумевает под собой полный отказ от тех продуктов, которые содержат в себе, как вы уже догадались, дрожжи. То есть строгое табу накладывается практически на самые популярные и востребованные продукты на нашем столе. Забыть на время диеты предлагается о домашней и производственной сдобе, так как в ней используются сухие дрожжи; о пиве и вине; конечно же, о хлебе; квасе и чайном грибе; а также о заменители сахара – ксилите.
Существует мнение, что дрожжи помогают набрать вес, поэтому к их употреблению прибегают те, кто стремиться хоть немного потолстеть. Для этих целей врачи назначают специальные комплексы на основе пивных дрожжей. Да, кому-то такая терапия помогает, а бывает и так, что вес остается без изменений.
Если следовать рекомендации бездрожжевой диеты, то исключив из рациона все продукты, содержащие дрожжевые грибы, то можно заметно похудеть. Ни для кого не секрет, что налегая на хлебобулочные изделия, человек стремительно набирает в весе, отсюда и следует, что ограничение дрожжей и приводит к похудению. Но известно, что толстеют люди еще и от большого количества простых углеводов, которыми богаты булочки и хлеб. А это значит, что, скорее всего, дело не в дрожжах.
Видимый эффект в похудении будет всегда, если отказаться от тех, продуктов, которые запрещены бездрожжевой диетой. Подумайте, что отказ от хлеба, выпечки, соусов и пива только пойдет на пользу фигуре любого из нас всегда.
Конечно, каждый решает для себя сам необходимо ли ему придерживаться диеты, полностью отвергающей дрожжевые продукты, или нет. Причем дрожжи незаслуженно считают «опасными», так как их относят к грибам. Некоторые виды дрожжевых грибов относятся к условно патогенным, но это не значит, что именно они используются для приготовления многих любимых продуктов. В действительности для выпечки, пива, вина, соусов дрожжи абсолютно безопасны для человека. А самое смешное то, что некоторые отказываются от употребления дрожжевых продуктов, боясь развития грибковых заболеваний, а уж это заблуждение.
Если вы решите все же опробовать диету на себе, можете смело приступать к ней: вреда вам от нее не будет. К счастью для тех, кто не представляет свою жизнь без хлеба, в настоящее время в продаже появился хлеб без содержания дрожжей. Только вот диетологи не рекомендуют слишком увлекаться им.