ЛЕЧЕБНОЕ КОРМЛЕНИЕ ПРИ ВОСПАЛЕНИИ ЛЕГКИХ
Исходя из того, что пневмония – это острое инфекционное воспалительное заболевание
легких, проявляющееся кашлем с мокротой и лихорадкой, главный целью диетотерапии
является убавление активности воспалительного процесса и снижение ступени
интоксикации организма.
В этом случае необходимо полноценное, калорийное кормление с повышенным содержанием
свободной жидкости. Рекомендуется частое и дробное кормление, включающее мясо,
рыбу, творог, яйца, фруктовые и овощные соки, клюквенный морс, плоды и ягоды,
чай с лимоном, молоко, кисели и др. при ограничении поваренной соли и рафинированных
углеводов.
А поскольку пневмонии у нас обычно лечатся антибиотиками, следует учесть,
во-первых, то, что резко вырастает потребность в витаминах, и, во-вторых,
те же антибиотики могут провоцировать появление кандидоза – грибковых поражений
в полости рта. Отсюда абсолютно светло, что диета обязана состоять из продуктов
с повышенным количеством витаминов (необыкновенно группы В, С, Р) и также включать
продукты, владеющие противогрибковым деяньем, такие как голубика, апельсины,
мандарины, лимоны, грейпфруты.
В период выздоровления необходимость в обильном питье отпадает, но следует
повысить в рационе содержание белков.
При острой пневмонии в лихорадочном периоде повышается главный размен. Имеет
место интоксикация организма человека продуктами жизнедеятельности микроорганизмов
и тканевого распада. Повышается нагрузка на сердечно-сосудистую систему, в
результате чего в тяжелых случаях может развиваться недостаточность кровообращения.
Снижается трудоспособность органов пищеварения.
Врачебное кормление обязано способствовать быстрейшему разрешению воспалительного
процесса, дезинтоксикации организма, повышению его иммунных свойств, щажению
органов сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, а также предотвращению
вероятных отрицательных воздействий фармакотерапии. Противовоспалительный эффект
обеспечивается ограничением суточного количества углеводов (до 200-250 г),
соли (до 6-7 г) и увеличением содержания в рационе солей кальция.
С целью дезинтоксикации организма показано введение достаточного количества
витаминов (необыкновенно аскорбиновой кислоты) и жидкости (до 2200-2500 мл). Природно,
что употребление такого количества жидкости разрешается лишь при неименьи
сердечно-сосудистой и почечной недостаточности.
В начале заболевания (в остром лихорадочном периоде) общую энергетическую
ценность рациона рекомендуется веско снизить до 6280-7536 кДж (1500-1800
ккал) за счет ограничения, помимо углеводов, также белков – до 50-60 г и жиров
– до 30-40 г, что в сочета-нии с дробным (до 6-7 раз в сутки) приемом пищи
и употреблением предпочтительно жидкой и хорошо измельчен-ной пищи способствует
щажению деятельности органов пищеварения.
В острый период заболевания при наличии высокой температуры тела в условиях
постельного режима показана диета №13 с механическим и умеренным химическим
щажением.
В период выздоровления необходимо веско повысить энергетическую ценность
суточного рациона до 10216-11750 кДж (2440-2810 ккал) в главном за счет уве-личения
содержания белков – до 130-150 г, жиров – до 30-90 г и в меньшей ступени углеводов
– до 300-350 г. Обогащение рациона белком восполняет его потери при распаде
легочной ткани, стимулирует репаративные – восстановительные процессы, продукцию
антител и препятствует лейкопении – снижению уровня лейкоцитов в крови на
почве употребления сульфаниламидных препаратов. Разрешается увеличение количества
соли до 10-12 г. Она необходима для выработки желудком соляной кислоты, способствующей
повышению аппетита. В связи с этим, если нет гиперацидного гастрита и язвенной
хвори желудка и двенадцатиперстной кишки, показано употребление продуктов,
стимулирующих желудочную секрецию и наружную секреторную деятельность поджелудочной
железы (мясные и рыбные бульоны, хлебный квас, соусы, пряности и приправы,
кофе, какао, фруктовые и овощные соки и т. д.). По мере выздоровления количество
приемов пищи может быть уменьшено до 4-5 раз в сутки. На смену диете №13 уместно
назначить диету №15, которая может быть использована с самого начала при легком
течении острой пневмонии.