Возможно, огурцы являются лучшим мочегонным средством. Однако огурцы владеют и иными ценными свойствами, такими, как улучшение роста волос; они усиливают сердце и сосуды. Огурцы содержат более 40 проц. калия, 10 проц. натрия, 7,5 проц. кальция, 20 проц. фосфора, 4,7 проц. хлора. Прибавление огуречного сока к морковному весьма благотворно влияет при ревматических заболеваниях, а такие хвори являются следствием содержания мочевой кислоты в организме. Прибавление к этой смеси некоторого количества свекольного сока ускоряет общий процесс. Высокое содержание калия в огурцах делает его очень ценным при высоком и низком кровяном давлении. Огуречный сок подсобляет при плохом состоянии зубов и десен, как, например, при парадантозе. Наши ногти и волосы необыкновенно нуждаются в сочетании элементов, имеющихся в свежем огуречном соке и предотвращающих расщепление и выпадение волос. Сок может быть полезен для профилактики перенапряжения миокарда. Он успокаивает и усиливает сердитую систему, препятствует атеросклерозу и улучшает память. Можно принимать до 100 мл чистого сока. Его деянье усиливается при комбинации с иными соками, например, черносмородиновым, яблочным, грейпфрутовым или томатным и чесночным.