Навигация > Главная > Японское чудо - питание > Японцы — поедатели цветов

Японцы — поедатели цветов


Японцы — поедатели цветов

Японцы знамениты во всем мире своим пристрастием к цветам. Ведь неслучайно
именно они открыли миру икебану, ставшую долею и нашей ежедневной жизни.
Цветы, как знаменито, с давних времен сопровождают жизнь японцев. Они в изобилии
встречаются в рисунках на кимоно, в украшениях для волос, на ширмах, в гравюрах
и на известном японском фарфоре. Но на этом любовь к цветам у островитян
не оканчивается. Уже в древности они употребляли в еду хризантему — этот символ
своей страны, цветок, изображение которого есть на знаке императорского дома.
Начиная с VII века существовал дивный ритуал преподнесения друг другу чашечек
сакэ с накрошенными в них лепестками хризантем. Это служило необыкновенным пожеланием
отвести от человека несчастья и обрести долголетие. В Японии существовал небывалый
обычай пить настой из цветов, стеблей и листьев хризантемы с рисовым отваром.
А в истиннее время в сезон цветения хризантем, осенью, цветы съедобных, мелколепестковых
сортов не только скрашивают разные блюда, но даже используются как гарнир,
который по вкусу подсказывает шпинат.
Надо отметить, что в стране, где так любят все естественное и недалёкое к
природе, в заключительное время резко возрос интерес к съедобным цветам. И это
связано с набирающим силу движением за здоровое кормление и за потребление экологически
чистых продуктов. Интерес к цветам подпитывается тем, что это экзотично, а
также эстетично — великолепный аромат, изящная форма, богатая палитра цветов.
К тому же немаловажно, что внедряемые повсеместно пищевые цветы — это низкокалорийная
пища.
«От цветов, на которые глядят, к цветам, которые едят», — разговаривают японцы.
И желая сейчас цветы — это пока лишь гарнир и добавки к мясным и рыбным блюдам,
салатам и десертам, все же можно неустрашимо сказать, что в японской кухне цветы,
такие как хризантема, сакура, лаванда, гвоздика и роза, начали занимать все
более главное место.

Советуем почитать:

Вы должны быть зарегестрированны, чтобы оставить комментарий Войти

Промокод вайлдберриз на скидку 15 процентов тут www.ikuponhcik.ru/magazin/wildberries.

Разделы медицины

Акушерство и гинекология
Аллергология
Альтернативная медицина
Ветеринария
Гастроэнтерология, проктология
Генетика
Дерматология и венерология
Доказательная медицина
Здоровье и красота
Иммунология
Инфекционные болезни
Кардиология и кардиохирургия
Лабораторная диагностика
Медицинское страхование
Медтехника и технологии
Наркология
Неврология и нейрохирургия
Онкология и гематология
Организация здравоохранения
Оториноларингология
Официальные документы
Офтальмология
Педиатрия и неонатология
Психиатрия и психология
Пульмонология, фтизиатрия
Радиология и рентгенология
Реабилитология и физиотерапия
Реаниматология и анестезиология
Ревматология
Сексология
Стоматология
Судебная медицина
Терапия
Токсикология
Травматология и ортопедия
Урология и нефрология
Фармакология и фармация
Фундаментальная медицина
Функциональная диагностика
Хирургия
Эндокринология

Лекарственные травы

Лекарственные травы при заболевании костей, суставов
Лекарственные травы при заболеваниях желудка, кишечника
Противопоносные травы
Слабительные травы
Травы при язвенной болезни
Травы, возбуждающие аппетит
Травы, повышающие кислотность желудочного сока
Мочегонные травы
Остальные лекарственные травы
Отхаркивающие травы
При болезнях глаз травы
При болезнях кожи и волос травы
Противоаллергические травы
Противовоспалительные и противомикробные травы
Противоопухолевые травы
Противопаразитарные травы
Сердечно-сосудистые травы
Травы при повышенном кровяном давлении
Травы при пониженном кровяном давлении
Травы, укрепляющие сосуды
Травы, улучшающие питание и функцию сердца
Травы при заболеваниях печени, желчного пузыря
Травы, влияющие на кровь
Антикоагулянты (разжижающие кровь)
Кровоостанавливающие травы
Травы, улучшающие состав крови
Травы, влияющие на нервную систему
Тонизирующие травы
Травы, улучшающие функцию нервной системы
Успокаивающие травы
Травы, улучшающие обмен веществ
med news © 2009 "Новости медицины , народные методы лечения, описание болезней, трав, здоровье семьи и детей.". Карта сайта.