Hordeum vulgare L.
Зерно содержит разные углеводы (в том числе крахмал), белки, клетчатку,
ферменты, жир, зольные вещества.
В народной медицине водный настой ячменного солода применяют при заболевании
желудка и мочевыводящих путей, кашле, катарах,
бронхите, геморрое, мочекаменной
хвори, золотухе. Наружно используют в виде ванн как противовоспалительное
средство при разных кожных хворях. Припарки из ячменной пытки прикладывают
к опухолям, груднице, воспаленным местам.
Отвар ячменной и перловой крупы применяют как успокаивающее при раздражении
слизистых оболочек и кожи, как общеукрепляющее
средство. При искусственном вскармливании детей отвар прибавляют к коровьему
молоку.