Vicia cracca
Горошек мышиный – это долголетнее растение семейства бобовых с длинным корневищем
и нагим или слегка опушенным, ветвистым, лазящим стеблем вышиной 30-150 см.
Мышиный горошек кажется уменьшенной копией крупного посевного гороха. Ось листа
кончается сильным, сильноветвистым усиком, с поддержкою которого растение поднимается
вверх. Листочков 6, они 12-парные, линейноланцетные, на вершине заостренные.
Множество боковых ветвей отступают от основного стебля, и все они несут густые
кисти фиолетово-голубых, лиловых, реже белых мелких цветов. Плод – продолговато-ромбический
нагой боб. В просторечии его нарекают стручком, но для ботаников эти плоды -
бобы. Внутри боба по краям створок расположено 4-8 зёрен. Они мелкие, продолговатые
или шаровидные, темно-бурого цвета, почти черные или пятнистые.
Цветет горошек в мае-июне. Плоды созревают в июле-августе.
Встречается мышиный горошек по всей европейской доли страны.
Растет по лугам, холмам, полям, среди кустарников, в лесах, в посевах как сорняк.
В надземной доли растения содержится до 30% протеина, более 3% жира, до 300
мг% аскорбиновой кислоты, до 15 мг% каротина.
В народной медицине применяют как мягчительное, ранозаживляющее, кровоостанавливающее
средство.
Как растение, плоды которого съедобны, было знаменито издавна. В прошлом в неурожайные
годы народонаселенье Польши, Болгарии, Югославии, Румынии употребляло зёрна горошка
мышиного в еду. Из зрелых зёрен мололи пытку, которую использовали в качестве
добавки в хлебопечении, из этой пытки варили каши, похлебки. Зёрна по вкусу
подсказывают чечевицу. Перед использованием в еду их необходимо тщательно промыть
и отварить или вымочить в содовом растворе. В Англии отвар растения давали грудным
детям как прикорм.
- Аистник
- Водяной перец
- Омела
- Лотос
- Порезник
- Спорынья
- Чихотная травка
- Эспарцет
- Подмаренник
- Арника
-
Горошек мышиный - Ярутка