start joomla Медицинские диеты
Медицинские диеты
13.01.2013 18:02

Режим и система питания очень сильно влияют на самочувствие и здоровье детей и взрослых. Правильная диета (система питания) особенно важна в современных крупных городах, где в приготовленной пище очень много токсичных добавок (красителей, подсластителей, загустителей, консервантов и т.п.), добавляемых в промышленных условиях.

 

Особенно важны диеты во время лечения кратковременных заболеваний и хронических болезней, а также в период восстановления после операции.

Медицинские диеты при заболеваниях

медицинские диеты (диет столы)

Медицинская диета является одним из основных методов лечения многих заболеваний. В некоторых случаях специальная диета (диет стол) является единственным методом (например, сахарный диабет легкого течения). При лечебной диете имеет значение не только правильный подбор продуктов питания, но и соблюдение технологии кулинарной обработки (метод обработки, температура, применение натуральных специй и\или химических веществ), температура готового блюда, время приема пищи.

Лечебная медицинская диета призвана избежать обострения основного заболевания. Например:

  • нарушения в питании при сахарном диабете приводят к резкому повышению сахара в крови, усилению жажды, прогрессирует жировая инфильтрация печени и поджелудочной железы
  • употребление соленой пищи вызывает повышение артериального давления у больных-гипертоников
  • включение в рацион жареных и жирных продуктов и алкоголя вызывает обострение хронического панкреатита

Лечебные диеты при болезнях

медицинские диеты по ПевзнеруСо времен СССР во многих лечебно-профилактических и санаторно-курортных учреждениях пользуются номерной системой диет Певзнера для питания при определённых заболеваниях, называемой часто «диет столами».

Многие из диет столов имеют несколько вариантов, при этом после номера диеты ставится дополнительный буквенный индекс, например, № 7а.

Так как эти диеты встречаются в стационарах и санаториях, мы знакомим вас с ними, сохранив нумерацию с указанием тех заболеваний, при которых они назначаются.

Диетические столы , диеты для похудения

  • диет стол № 1, №1а, №1б - язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки
  • диет стол № 2 - хронический гастрит, острые гастриты, энтериты и колиты, хр. энтероколиты
  • диет стол № 3 - запоры
  • диет стол № 4, №4а, №4б, №4в - заболевания кишечника с поносами
  • диет стол № 5, №5а - заболевания печени и желчных путей
  • диет стол № 6 - подагра, мочекаменная болезнь с образованием камней из солей мочевой кислоты
  • диет стол № 7, №7а, №7б - острый и хронический нефрит (пиелонефрит, гломерулонефрит)
  • диет стол № 8 - ожирение
  • диет стол № 9 - сахарный диабет
  • диет стол № 10 - заболевания сердечнососудистой системы с недостаточностью кровообращения
  • диет стол № 11 - туберкулез
  • диет стол № 12 - функциональные заболевания нервной системы
  • диет стол № 13 - острые инфекционные заболевания
  • диет стол № 14 - почечнокаменная болезнь с отхождением камней, состоящих преимущественно из оксалатов
  • диет стол № 15 - различные заболевания, не требующие специальных диет

При сочетании у больного нескольких заболеваний, требующих особого диетического питания, назначается питание с соблюдением принципов обеих диет. http://ecodiet.ru/ Например, при обострении язвенной болезни у больного с сахарным диабетом, назначается диет стол №1, но с исключением всех продуктов, противопоказанных при сахарном диабете.

Если обострение заболевания прошло, и больной вернулся к активному образу жизни, общие принципы питания не должны меняться: прежде всего, это касается продуктов, исключаемых из рациона.

Во всех медицинских диетах запрещены алкогольные напитки, если их в индивидуальном порядке не разрешит лечащий врач.