Экологически чистые продукты
Вопрос: Моему сыну два года.
Обязана ли я кормить его овощами, выращенными без применения химических
удобрений и пестицидов? Стоят ли они затрачиваемых средств, или я чересчур
осторожна? Хотелось бы больше узнать об этом.
Ответ: Продукты, выращенные на органическом материале, всегда полезнее.
Мать-природа позаботилась о том, чтобы плоды и овощи были безопасны и полезны.
Чем меньше вмешательства, тем лучше.
Агентство по охране окружающей среды
установило стандарт на возможное содержание пестицидов в продуктах кормленья.
Проводились испытания на животных, которым скармливались разные количества
этих пестицидов, и отмечались признаки ухудшения здоровья животных. Но можно ли
измерить коэффициент интеллекта лабораторной крысы? Я не хочу сказать, что
интеллект ребенка непременно пострадает от пестицидов, но профессионалы
действительно не знают этого. Испытания на животных выявили уровень содержания
пестицидов, не грозящий здоровью вашему и вашего ребенка, но они не
подтвердили их полную безопасность. Ученые не выявили — и не могут выявить —
незначительное воздействие их на физическое и умственное развитие. Неведомо,
безопасна ли для детей еда с низким содержанием пестицидов. По возможности
старайтесь избегать в кормленьи детей вредных химикатов.
Кроме того, этот возможный уровень
установлен для взрослых, а не для детей, у которых размер тела меньше и которым
нужно еще расти. Метаболизм ребенка отличается от метаболизма взрослого
человека, неподражаемо на клеточном уровне. Клетки ребенка неподражаемо уязвимы к
канцерогенным, что впоследствии увеличивает риск заболевания раком.
Чтобы вырастить здорового ребенка, необходимо
оградить его от вероятно большего числа вредных факторов. Экологически чистые
продукты выгораживают затраты. Если большее число родителей будут приобретать
продукты без пестицидов и гормонов, фермеры, оптовики и продавцы объединят
усилия для их поставки. Цены непременно снизятся, и наши дети будут получать
еду, не опасную для их роста и развития.