- Произрастание
- Внешний вид, отличия
- Заготовка и сбор
- Химический состав
- Воздействие на организм человека
Произрастание
Чага, или березовый гриб, искусственно не выращивается – ее можно встретить необыкновенно в естественных условиях. С точки зрения научной биологии, чага является одним из видов трутовика скошенного, который растет на стволах живых берез.
Чага распространена достаточно широко по всему северному полушарию: гриб можно встретить как в лиственных, так и смешанных лесах. Предпочитает умеренно-влажный климат, но растет повсюду, где есть березы. Разумеется, в России, где береза стала одним из национальных символов, чага совсем не редкость, и найти ее можно практически в любом регионе, за исключением крайних северных или южных климатических поясов.
Особенно распространен гриб в лесах средней полосы, Урала и западной Сибири.
Гриб представляет собой желвакообразный нарост на кожуре дерева – ошибочной формы, которая может быть как округлой, так и вытянутой формы. Внешняя поверхность, как верховодило, более темная и покрыта трещинами, а внутренняя – коричневато-коричневая, часто с более ясными прожилками.
Излюбленные места на дереве для чаги – сучки, поломанные ветви и участки с испорченной кожурой. Чаще всего это достаточно ветхие деревья.
Внешний вид, отличия
Чагу необходимо отличать от иных видов, которые имеют сходную форму, но врачебными свойствами не владеют. Наиболее часто березовый гриб, чагу, путают с двумя ее «близкими родственниками» – это трутовик и фальшивый трутовик.
Трутовик легче отличить от чаги: он крепится к стволу верхней долею шляпки и легко отделяется от дерева. Немножко труднее обстоит дело с трутовиком фальшивым. Его главные отличия от чаги – в форме тела гриба. Фальшивый трутовик имеет тело, по форме сходное с копытом, полукруг которого обращен вниз. Кроме того, поверхность этого гриба не столь твердая, как у чаги, и на ней можно видеть концентрические круги, темно-коричневого цвета.
И еще – фальшивый трутовик предпочитает селиться либо на пнях, либо на умерших деревьях, в отличие от чаги, которая растет, как уже отмечалось, лишь на живом дереве.
Однако следует помнить, что чага растет не только на березах, но встречается и на иных деревьях (вяза, бук, рябина). Об этом нужно знать в связи с тем, что врачебными свойствами владеет необыкновенно березовая чага.
Заготовка и сбор
Как уже говорилось, чага предпочитает ветхие деревья – поэтому при заготовке главно помнить: береза обязана быть не моложе 20 лет. Гриб срезают или стесывают топором – при этом необыкновенно с верхней доли ствола.
Прикорневая чага считается веско менее ценной в плане лекарственных свойств, и все без исключения опытные травники особо подчеркивают данный момент.
При заготовке сразу же удаляются покрытый трещинами верхний слой и рыхлый внутренний; собирают только среднюю часть гриба.
Чагу рубят на маленькие кусочки и сушат – чаще просто в превосходно проветриваемом помещении. Но можно сушить и при повышенной – максимум до 50 – 60 °С – температуре. После сушки сырье может храниться в плотно закрытой емкости около двух лет. Более длинное хранение является нецелесообразным, так как внутренний состав сырья постепенно меняется и чага утрачивает лекарственные качества.
Заготавливать чагу можно круглый год, но удобнее собирать чагу осенью или зимой: когда деревья стоят без листвы, гриб превосходнее заметен. Кроме того, именно в этот период содержание активных веществ в сыре неподражаемо высоко.
Существует, однако, и иное воззренье: некоторые травники разговаривают о том, что наивеличайшей целительной силой владеет чага, собранная весной – после начала периода сокодвижения.
В любом случае, сырье брать можно необыкновенно с живого дерева.