Детские сухие завтраки негодны для регулярного использования в ребяческом рационе
Детские сухие завтраки модных марок содержат до 55% сахара и до 2% соли, что делает их негодными для регулярного использования в ребяческом рационе. Таковы результаты исследования, проведенного профессионалами кафедры товароведения и экспертизы пищевых продуктов Киевского национального торгово-экономического университета (КНТЭУ), извещает издание “Зеркало недели”. "Сухие завтраки позиционируются как здоровое кормление – сбалансированное,
обогащенное минералами и витаминами. И, окончательно же, суперполезное для детей. А
на самом деле в сухом веществе этого завтрака содержится до 55% сахара и 1-2%
соли. Но ведь детям излишек соли и сахара может серьезно навредить", -
прокомментировала исследование руководитель проекта Европейского Союза и
программы развития ООН "Сообщество потребителей и общественных организаций"
Клавдия Максименко.
Сравнительное тестирование прошли шесть образчиков сухих завтраков, которые, судя
по рекламе и оформлению упаковок, предназначены в первую очередь для детей. Это
хрустящие медовые звездочки Kosmostar и зерновые подушечки с молочной начинкой "Хрутка"
(торгашеской марки (ТМ) Nestle), три образчика от ТМ Start: кукурузные хлопья
медовые, глазурированные колечки 4-х видов зерновых и шоколадные шарики, а также
мультизерновые хлопья Harmony ТМ Axa.
Исследование показало: многие сухие завтраки на 45–50% состоят из сахара.
Подушечки "Хрутка" и хлопья Harmony менее сладостные, они имеют более низкие
показатели – 17,8 % и 18,7% соответственно. Высоким оказалось и содержание соли
- оно колеблется от 0,7% в звездочках Kosmostar и подушечках Хрутка до 1,9% в
хлопьях Harmony.
"Беда в том, что эти завтраки не содержат достаточного количества калорий -
энергетически этот завтрак неполноценен для растущего организма. Школьник вместе
с завтраком обязан получить 500 калорий, чтобы хорошо себя ощущать до
обеда", – утверждает Клавдия Максименко.
Она рассказала, что энергетическую ценность эксперты рассчитывали исходя из
порции 30 граммов сухого завтрака и 125 граммов молока. Максимальным оказался
показатель у молочных подушечек "Хрутка" – 39,9%, а минимальный – у шоколадных
шариков Start – они обеспечивают всего 29, 7% энергетической потребности
ребенка.
По данным исследования, минимальное количество витаминов содержат зерновые
подушечки с молочной начинкой "Хрутка", а самый бедный комплекс минералов – в
медовых звездочках Kosmostar и подушечках "Хрутка". Остальные образцы имеют
примерно одинаковый минеральный и витаминный состав.
Кроме того, ни один производитель не обозначил на маркировке пищевые добавки
подходящим международным символом Е, желая они присутствуют в составе
продуктов. В шоколадных шариках Start пищевые добавки "спрятали" среди данных о
витаминном и минеральном комплексах. Кроме зерновой основы, в таких завтраках
можно найти и красители, и эмульгаторы, и ароматизаторы, идентичные естественным.Источник: Uaua.info